Образец для цитирования:

Жандарова А. Н. Пищевая традиция в народно-речевой культуре: продукты, блюда, напитки (на материале вологодских говоров) // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Филология. Журналистика. 2020. Т. 20, вып. 4. С. 423-428. DOI: https://doi.org/10.18500/1817-7115-2020-20-4-423-428

Статья опубликована на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY 4.0).

Рубрика:

Лингвистика

УДК:

811.161.1’282.3(470.12)

Язык публикации:

русский

Пищевая традиция в народно-речевой культуре: продукты, блюда, напитки (на материале вологодских говоров)

В статье рассматривается пищевая традиция в народно-речевой культуре на материале вологодских говоров. Исследуется один из основных элементов пищевой традиции – наименования продуктов, блюд и напитков. Исследование осуществляется с помощью тематической классификации единиц: анализируется состав тематической группы, функционирование единиц в речи.

Авторы:

Жандарова

Анастасия

Николаевна

Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского

Россия, 410012, г. Саратов, ул. Астраханская, 83

an.fedina2014@yandex.ru

Ключевые слова:

диалект, тематические группы, пищевая традиция, языковая картина мира, традиционная культура, народно-речевая культура

DOI:

https://doi.org/10.18500/1817-7115-2020-20-4-423-428

Список литературы

Вендина Т. Философия диалектного слова в языке русской традиционной культуры // Категории воля и принуждение в славянских культурах : сб. науч. ст. /сост., отв. ред. Н. В. Злыднева. М. : Ин-т славяноведения РАН, 2019. С. 8. (Категории и механизмы славянской культуры).
Гончарова Л. Наименования посуды и кухонной утвари в воронежских говорах : автореф. дис. … канд. филол. наук. Воронеж, 2012.
Гынгазова Л., Иванцова Е. Трансформация сибирской пищевой традиции в дискурсе диалектной языковой личности : продукты и блюда // Вестн. Том. гос. ун-та. Филология. 2016. № 6 (44). С. 20.
Русский Север : этническая история и народная культура XII–XX века / отв. ред. И. В. Власова. М. : Наука, 2001. С. 372, 385.
Сохань И. Особенности русской гастрономической культуры // Вестн. Том. гос. ун-та. 2011. № 347. С. 61.
Устинова Н. Пищевой код как символизация пищевой традиции (на материале говоров Среднего Приобья) // Вестн. Том. гос. ун-та. 2010. № 333. С. 28–31.

Журнал:

Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Филология. Журналистика. 2020. Т. 20, вып. 4,

Текст в формате PDF:

10._zhandarova.pdf

Generator XML for DOAJ

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<records>
 <record>
  <language>eng</language>
  <publisher>Saratov State University</publisher>
  <journalTitle>Izvestiya of Saratov University. Philology. Journalism</journalTitle>
  <issn>1817-7115</issn>
  <eissn>2541-898X</eissn>
  <publicationDate>2020-11-30</publicationDate> 
  <volume>20</volume>
  <issue>4</issue>
  <startPage>423</startPage>
  <endPage>428</endPage>
  <doi>10.18500/1817-7115-2020-20-4-423-428</doi>
  <documentType>article</documentType>
  <title language="eng">Food Tradition in the Folk Speech Culture: Products, Dishes, Drinks (On the Example of Vologda Dialects)</title>
  <authors>
    <author>
      <name>Zhandarova , Anastasia  N. </name>
      <affiliationId>1</affiliationId>
    </author>
  </authors>
  <affiliationsList>
    <affiliationName affiliationId="1">Saratov State University, Russia, 410012, Saratov, Astrakhanskaya street, 83</affiliationName>
    </affiliationsList>
  <abstract language="eng">This article analyzes food tradition in the folk speech culture based on the material of Vologda dialects. The article examines one of the main elements of the food tradition – the names of food items, dishes and drinks. The research is carried out by means of the thematic classification of units: the composition of the thematic group and the functioning of units in speech are analyzed.
</abstract>
  <fullTextUrl format="pdf">https://old-bonjour.sgu.ru/sites/old-bonjour.sgu.ru/files/2020/12/10._zhandarova.pdf</fullTextUrl>
  <keywords language="eng">
    <keyword>dialect</keyword>
    <keyword>thematic groups</keyword>
    <keyword>food tradition</keyword>
    <keyword>linguistic view of the world</keyword>
    <keyword>traditional culture</keyword>
    <keyword>folk speech culture.</keyword>
  </keywords>
 </record>
</records>